O frumoasa zi de primavara...

 Soarele straluceste sus pe cer si intreaga natura ne rasfata simturile...In sfarsit, am inceput sa uitam de iarna dificila pe care am avut-o... E cald si placut afara! Natura si-a imbracat frumoasa-i haina de gala.Parfumul florilor ne imbie simtul olfactiv iar coloritul lor ne rasfata privirea.
E din ce in ce mai greu sa stai in casa, abatut. Intreaga-ti fiinta a renascut odata cu natura inconjuratoare iar gandul zburda nastrusnic. Parca chiar si visele pe care le-ai abandonat in trecut, iti par acum mai posibile ca niciodata.
Guvernul a cazut...e agitatie mare pe intreaga scena politica dar tie nu-ti mai pasa...
Acesta este miracolul unei frumoase zile de primavara...

Cele 28 de Legi Universale ale succesului- Peter Arnold

1. Legea dragostei.

Iubeste pe toata lumea ca pe tine insuti.  Toate celelalte legi i se subordoneaza acesteia si nu intra in contradictie cu ea.

Este o regula biblica.  Se aplica la tot ceea ce facem ca indivizi, familii, oameni  de afaceri, organizatii, tari. Are o bogatie/valoare universala.

 2. Legea cauza-efect.

Exista o ordine universala. Nimic nu este accidental.Totul se intampla cu un motiv.

Pentru fiecare efect exista o cauza sau un set de cauze.

 3. Legea gandirii.

Gandurile se materializeaza. Noi devenim ceea ce gandim.

 4. Legea echivalentei mentale.

Pentru a avea succes intr-un domeniu, trebuie sa  avem o imagine clara a acelui succes in mintea noastra, o  imagine mintala a ideii noastre de succes, o viziune.

 5. Legea corespondentei.

Viata noastra exterioara este o oglinda a celei interioare.Exista o corespondenta directa intre experientele si gandurile noastre pe de o parte si  atitudinea noastra, pe de alta parte.

 6. Legea credintei.

Orice credem cu adevarat devine realitate (inclusiv  credinta noastra ca meritam succesul).

 7. Legea valorii.

Ceea ce credem si apreciem cu adevarat se reflecta  in ceea ce facem, chiar daca poate cuvintele noastre sugereaza altceva.

 8. Legea motivatiei.

Tot ceea ce facem este declansat de dorintele noastre  interioare, nevoi si instincte, multe dintre ele venind din subconstient.

 9. Legea activitatii subconstiente.

Subconstientul nostru ne avertizeaza despre lucrurile din jur, in concordanta cu dorintele si grijile noastre cele mai puternice.

 10. Legea expectantei.

Ceea ce preconizam cu incredere ca se ve intampla, chiar se va materializa.

 11. Legea concentrarii.

Indiferent la ce anume ne concentram si ne gandim in mod repetat, aceasta devine din ce in ce mai mult o parte a vietii noastre interioare.

 12. Legea obisnuintei.

Aproape tot ce facem este automat, rodul unui obicei.Obisnuintele care ne indeparteaza de telurile noastre trebuie schimbate.

 13. Legea atractiei.

Suntem cu totii niste magneti vii.Atragem oameni, intamplari si imprejurari  care se armonizeaza cu gandurile noastre dominante.

 14. Legea alegerii.

Suntem liberi sa alegem ceea ce gandim si in consecinta suntem liberi sa alegem toate celelelte parti ale vietii noastre.

 15. Legea optimismului.

O atitudine mentala pozitiva merge mana in mana cu succesul si fericirea.Optimismul ne face placuti si vioi, mai susceptibili de a reusi.

 16. Legea schimbarii.

Totul se schimba, nimic nu este fix.Daca nu profitam de schimbare vom deveni victimele ei.

 17. Legea controlului.

 Avem o parere buna despre noi insine datorita faptului (sau numai daca) simtim ca ne controlam propria viata.

 18. Legea responsabilitatii.

Suntem responsabili de ceea ce suntem, ceea ce avem, ceea ce devenim, si tot ceea ce reusim.

 19. Legea compensatiei.

Cu ceea ce contribuim sau investim, aceea vom obtine. Intotdeauna vom fi recompensati pe deplin pentru ceea ce facem.

 20. Legea serviciilor.

Recompensa noastra va fi direct proportionala cu valoarea serviciilor aduse celorlalti (sau, cum se spune, fii un stapan, cu o inima de servitor).

 21. Legea efortului aplicat.

Toate lucrurile sunt sensibile la efort. De fapt, cu cat muncim mai mult, cu atat devenim mai "norocosi".

 22. Legea supra-compensatiei.

Trebuie ca intotdeauna sa "investim" mai mult decat obtinem; altfel nu vom obtine niciodata mai mult decat avem in acest moment. Trebuie sa facem mai mult pentru ceea ce suntem "platiti" pentru ca in timp sa fim rasplatiti cu mai mult pentru ceea ce facem. Principiul "ofera mai intai pentru a primi mai tarziu".

 23. Legea "pregatirii".

Performanta vine in urma unei pregatiri intense. Adevaratii profesionisti investesc mai mult timp decat altii in pregatire.

 24. Legea eficientei fortate.

Pe masura ce actionam devenim mai eficienti. Niciodata nu avem timp sa le facem pe toate, dar avem suficient timp sa facem lucrurile cu adevarat importante.

 25. Legea deciziei.

Orice salt inainte isi are radacina intr-o decizie hotarata de a actiona. Si daca o facem cu indrazneala, vom avea de partea noastra un sprijin nebanuit/neasteptat.

 26. Legea creativitatii.

Orice progres incepe cu o idee in mintea cuiva. Tot ceea ce mintea noastra poate concepe si crede cu adevarat, poate sa si obtina.

 27. Legea flexibilitatii.

Ai sanse mai mari de reusita daca stii clar ce vrei sa obtii dar ramai flexibil in privinta felului in care vei actiona. Inflexibilitatea te poate face sa ratezi oportunitati.

 28. Legea perseverentei.

Abilitatea noastra de a persevera, in ciuda obstacolelor si a dezamagirilor, denota incredere in noi insine.  Perseverenta este "o calitate de fier" in drumul spre succes.

 

La multi ani!

La multi ani, acelora dintre voi ce poarta numele Sf.M.Mc Gheorghe, Purtatorul de Biruinta!Sa fiti sanatosi si sa aveti o viata frumoasa cu multe impliniri!

Criza Metotrexatului

  Cu ceva timp in urma s-a vorbit pe toate posturile de televiziune despre criza medicamentelor recomandate in cancere iar autoritatile au declarat dupa scurt timp ca aceasta situatie a fost rezolvata, ca bolnavii nu vor mai avea probleme cauzate de lipsa medicamentelor, indiferent de ce afectiune ar suferi dar se pare ca aceste declaratii n-au fost tocmai reale.
  Ati auzit vreodata de Metotrexat? Cei mai multi dintre voi, probabil, nu. Metotrexatul este un imunosupresor indicat in unele forme de cancer dar si in poliartrita reumatoida.Foarte multi din bolnavii cu poliartrita urmeaza o schema terapeutica ce include si Metotrexat. Eu ma voi referi in special la acestia pentru ca si eu fac parte din randurile lor.Metotrexatul e prima alegere a unui reumatolog atunci cand trebuie sa instituie un tratament unui bolnav cu poliartrita. Multa vreme a fost si cel mai ieftin tratament pentru aceasta afectiune dar un ultimul timp aparusera si forme ceva mai scumpe. In prezent nu se mai gaseste deloc in farmacii. Au disparut initial de pe piata comprimatele, in urma cu peste un an, acum au disparut sub orice forma de administrare(fiole sau seringi preumplute).
Poate va veti intreba ce se intampla cu pacientii ce sunt nevoiti sa intrerupa acest tratament?!Inflamatia din organism va creste si boala scapa de sub control. Apar dureri accentuate la nivelul articulatiilor si distructii ale acestora ce sunt ireversibile iar viata ti se transforma intr-un cosmar.
Ce poti face intr-o astfel de situatie?Poti doar spera ca aceasta criza nu va tine prea mult si te poti ruga ca farmaciile iti vor elibera reteta cat mai curand si astfel iti poti face doza urmatoare!

Blogul Iuli-Anei:O Sansa! - 1 an

   Si a trecut un an...Un an cu 186 de postari si 4 550 afisari de pagina.Un an in care m-am straduit sa acopar cat mai multe domenii. Un an in care am incercat sa exprim franturi din sufletul meu sau al celor apropiati mie, diverse sfaturi utile fiecaruia dintre noi, analize ale situatiei persoanelor cu dizabilitati din Romania etc.
 Nu stiu cat de bine m-am descurcat cu toate acestea, asta puteti decide doar voi cei care ati fost curiosi sa cititi ceea ce eu am avut de spus.Datorita voua, am continuat.Voi m-ati motivat sa merg mai departe.Daca macar un gand de-al meu a ajuns la voi si v-a placut, inseamna ca nimic n-a fost in zadar.

Eu in acest an, si datorita acestui blog am invatat foarte multe despre mine insami dar si despre lumea ce ma inconjoara.
 Va multumesc, tuturor acelora ce mi-ati fost alaturi si sper ca imi veti fi si in continuare!

Paste Luminat!

Calea spre fericire...

    Cu totii, intreaga viata, fie ca suntem constienti de asta sau nu, suntem intr-o cautare febrila a fericirii.Cu fiecare pas pe care il facem speram sa ne apropiem de aceasta. Unii chiar reusesc sa cunoasca fericirea iar altii desi fac eforturi in acest sens, n-o intalnesc niciodata, pentru ca nu stiu unde s-o caute.Zilele trecute, cineva mi-a trimis o povestioara chiar pe aceasta tema si sper sa va inspire si pe voi, sa va ajute sa nu va rataciti in cautarea voastra. 
,,Cu multi ani in urma traia in sudul Indiei, intr-o pestera de pe muntele Arunasala, un mare intelept, a carui faima depasise cu mult hotarele tarii. El se numea Ramana, iar poporul ii daduse si numele de Maharishi (mare intelept). Ramana traia in mare simplitate si totusi, se considera cel mai fericit om din lume. Lumea credea cu tarie ca Ramana cunoaste marele secret – secretul caii care duce la fericire, aici pe Pamant, in aceasta viata. Multi regi invidiosi i-au oferit putere si bani si au incercat chiar sa-l ameninte cu moartea, pentru a-i smulge secretul caii spre fericire. Cu cat insistau mai mult, cu atat erau mai nefericiti, caci Ramana Maharishi tacea si fericirea lui era din zi in zi mai mare.

Intr-o zi a venit la el un copil si i-a spus cu simplitate :

-Domnule, la fel ca Dumneavoastra, as vrea si eu sa fiu fericit. Va rog spuneti-mi si mie care este calea spre fericire.
Ramana Maharishi, vazand puritatea copilului, i-a zis :
-Tie iti voi arata calea ce duce la fericire. Vino cu mine si fii foarte atent. Calea aceasta nu este usoara. De cele mai multe ori, orice cale fara greutati nu duce nicaieri. Calea fericirii e o cale ingusta si abrupta si de aceea trebuie, de la inceput, sa mergi pe ea pas cu pas, incet si cu mare atentie. Ea este aratata de Dumnezeu numai celor alesi. Copile, marele secret al caii spre fericire nu este altceva decat o serie de pasi pe care trebuie sa-i faci, cu mare concentrare si convingere, de-a lungul intregii tale vieti.

 Primul pas este sa stii ca Dumnezeu exista in toate lucrurile din viata ta si, pentru aceasta, trebuie sa-L iubesti si sa-I fii recunoscator pentru tot ce ai si pentru toate evenimentele care ti se intampla; sa fii multumit cu ceea ce ai si cu ceea ce nu ai; acest pas se numeste DEVOTIUNE.

 Al doilea pas este sa te iubesti pe tine insuti, in fiecare zi. Cand te trezesti si inainte de a adormi, spune: „Sunt important, am valoare, sunt capabil, sunt inteligent, sunt iubitor, astept mult de la mine, nu exista obstacol pe care sa nu-l pot invinge.” Acest pas se numeste RESPECT DE SINE.

 Al treilea pas este sa pui in practica tot ceea ce spui ca esti si, daca tu gandesti ca esti in stare, fa ceea ce iti propui; daca tu gandesti ca esti inteligent, actioneaza inteligent; daca tu gandesti ca esti capabil de iubire si devotament, iubeste fara teama tot ceea ce a creat Dumnezeu in jurul tau; daca tu gandesti ca nu exista obstacol pe care sa nu-l poti depasi, atunci propune-ti obiective in viata si lupta pentru realizarea lor, pana cand le vei obtine. Acest pas se numeste MOTIVARE.

 Al patrulea pas este sa nu invidiezi pe nimeni pentru ceea ce are sau pentru ceea ce este; ei vor obtine partea lor, tu o vei obtine pe a ta. Sa nu pastrezi in inima ta ranchiuna impotriva nimanui, caci acest sentiment nefast nu te va lasa sa fii fericit. Trebuie sa-L lasi pe Dumnezeu sa faca dreptate si tu iarta si uita. Acest pas se numeste ONESTITATE.

 Al cincilea pas este sa nu iei absolut nimic, de la nimeni, din ce nu iti apartine; aminteste-ti ca, potrivit legilor implacabile ale naturii, daca o faci, maine vei pierde ceva de mai mare valoare. Acest pas se numeste CINSTE.

 Al saselea pas este ca nu trebuie sa faci pe nimeni sa sufere fizic, mental sau spiritual; toate fiintele Pamantului au dreptul sa fie respectate si iubite. Acest pas se numeste NON–VIOLENTA.

 Ultimul pas este sa observi cu atentie ce este in jurul tau; sa descoperi mereu in fiecare lucru, eveniment, fiinta, partea lui buna si nu lipsurile. Ajuta-i pe cei care au nevoie, fara sa te gandesti ca nu vei primi nimic in schimb.

 Iubeste adevarul, chiar daca el te dezavantajeaza. Acest pas se numeste DISCERNAMANT. 

Copile, secretul succesului pe calea care duce la fericire are si un pret: Trebuie sa renunti pentru totdeauna la desertaciunile acestei lumi. Este foarte greu, dar si rasplata e foarte mare…''

 

M-am intors Acasa

Eu...iarasi m-am imprastiat,
Gandul imi zburda in lung si-n lat,
Prea colorate vise in orice clipa m-amagesc,
Zumzaitoare griji, din cand in cand, in jurul meu roiesc.


Toate, de Tine m-au indepartat
Si-un gol in suflet au lasat
Caci nimic din asta lume
Nu poate alina dorul de Tine.


Iar Tu...mereu m-ai asteptat.
La copiii Tai nicicand n-ai renuntat,
Ii lasi sa zburde pe-unde vor
Si ca un parinte i-astepti seara, rabdator.


Caci alinare doar la Tine noi gasim
Si sufletele doar la Tine putem se ne-odihnim,
Mirajul aceste lumi doar ne-amageste
Si adanc, in suflete obosite, ne raneste.

La multi ani, de Florii!

La multi ani, acelora ce poarta numele unei flori!Sa aveti o viata colorata cu bucurii si inmiresmata cu fericire!

De ce sunt oamenii interesati doar de castigul material?

   De ce e lumea asa cum e? De ce sunt oamenii interesati doar de castigul material? De ce nu mai face nimeni o fapta buna, dezinteresat? Toate aceste intrebari mi se invartesc in minte, neincetat. Sunt prea insignifianta pentru a le afla raspunsul dar ele tot roiesc in mintea mea.Poate va ganditi de ce aceste intrebari acum? Stiu ca lumea e asa de mult timp, n-am descoperit acest lucru acum dar nu inceteaza sa ma surprinda.
  Un bun prieten care tocmai a suferit o grea pierdere, trebuie sa se confrunte cu aceasta lume obsedata de castig care nu se poate opri macar o clipa in fata durerii lui mute.Intreaga-i lume s-a zguduit din temelii iar el s-a trezit singur fara nici un punct de sprijin in juru-i.Fara sanatate, fara familie...doar cu un acoperis deasupra capului si cu Dumnezeu in inima.Pe Dumnezeu nu i-l poate lua nimeni dar, din pacate, s-au gasit persoane care sa-i doreasca casa in schimbul ajutorului pe care i l-au acordat si pe care se presupune ca i-l vor mai da.Se pare ca nimic pe lumea asta nu e gratis.Nimeni nu mai vrea sa agoniseasca ceva in Ceruri.Toti isi vor plata aici, in aceasta lume.Lumea e foarte grabita.Nimeni nu mai are timp sa se opreasca in fata durerii celuilalt.Nimeni nu mai are timp sa se gandeasca, daca el sau cineva drag lui ar ramane pe lume singur si bolnav?!Decat sa te opresti o clipa, sa te pui in locul celuilalt pentru a-i simti macar o secunda suferinta, mai bine sa alergi disperat gandindu-te, din asta ce poti castiga?
    Credinta mea in bunatatea oamenilor, azi, s-a clatinat...

Obiceiuri bune, obiceiuri proaste

    Jurnaliştii de la Washington Post au realizat o listă a obiceiurilor care sunt benefice pentru sănătate, precum şi a celor la care ar trebui să renunţăm.Daca sanatatea este pe lista voastra de prioritati, adoptati obiceiurile benefice din aceasta lista si renuntati la cele ce au efecte negative.
 ● Statul pe scaun scurtează speranţa de viaţă, predispune la afecţiuni cardiovasculare şi creşte riscul de obezitate. Acestea erau concluziile la care au ajuns oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Sydney. Experţii avertizau că persoanele care stăteau 11 ore pe scaun îşi puneau viaţa în pericol.Prin urmare, daca nu aveti o afectare locomotorie, faceti cat mai multa miscare!
 ● Cinci porţii zilnice de legume şi fructe te ajută să ţii bolile la distanţă. Acest obicei ar trebui adaptat, ţinând cont de faptul că legumele luptă împotriva unor boli grave, precum cancerul, datorită conţinutului ridicat de antioxidanţi.
 ● Nucile, alunele şi celelalte fructe oleaginoase sunt recunoscute pentru efectele benefice pe care le au asupra funcţiei cardiovasculare. Specialiştii din domeniul nutriţiei spun că aceste fructe au un conţinut ridicat de grăsimi "bune", care ajută la scăderea colesterolui rău. Mai mult, studiile din domeniu au demonstrat că persoanele care includ în dieta zilnică un pumn de fructe oleaginoase prezintă un risc scăzut de a suferi un infact sau să se îmbolnăvească de hipertensiune arterială. Atenţie însă: aceste alimente au un conţinut ridicat de kilocalorii, astfel că este recomandat să mâncaţi cu moderaţie, pentru a evita luarea în greutate.
 ● Dacă nucile ţin la distanţă bolile de inimă, ouăle predispun la aceste afecţiuni. Persoanele care obişnuiesc să mănânce aceste alimente la micul dejun prezintă un risc crescut de a suferi de afecţiuni cadiace. În plus, prepararea acestuia în ulei duce la creşterea colesterolului.
 ● Pauza de cafea este şi ea un obicei sănătos. În ciuda reputaţiei proaste, cafeaua are efecte benefice asupra sănătăţii inimii. Acest aliment conţine substanţe care scade nivelul de colesterol din sânge şi îmbunătăţeşte funcţia cardiovasculară.Studiile de specialitate au indicat rezultate surprinzătoare şi în ceea ce priveşte prevenţia bolii Parkinson. Experţii au dovedit că persoanele care beau cafea prezintă un risc cu 80% mai mic de Parkinson.Si totusi...nu abuzati!
 ● Margarina este mai puţin dăunătoare decât untul. Această afirmaţie este parţial adevărată. Nutriţioniştii spun că margarina conţine uleiuri vegetale şi are un conţinut mai scăzut de grăsimi saturate, spre deosebire de unt. Cu toate acestea, pe piaţă există mai multe tipuri de margarină şi unt, iar important este să alegem variantele care nu conţin grăsimi hidrogenate, considerate de experţi ca fiind cancerigene.
 ● Uleiul de măsline este cel mai sănătos tip de ulei. Greşit, afirmă nutriţioniştii care spun că aceste tip de ulei este benefic organismului atât timp cât este folosit la prepararea salatelor sau nu este supus unor temperaturi mai mari de 210 grade. Încălzit, nu suportă modificări de structură şi îşi păstrează valorile nutritive mai bine decât cel de floarea-soarelui. Are punctul de ardere la 210 grade Celsius, substanţial mai ridicat decât temperatura ideală pentru prăjit care este de 180 grade Celsius. Mai mult, la această temperatură, grăsimile care au un punct de fum mai scăzut, precum untul, se descompun şi devin toxice pentru organism. Acest tip de ulei este mai sănătos decât cel de floarea soarelui, ţinând cont de faptul că acesta din urmă rezistă doar până la 170 de grade.
 ● Pizza este un preparat pe cât de delicios, pe atât de periculos. Acesta are un conţinut ridicat de sare, carbohidraţi şi grăsimi "rele". Funcţia cardiovasculară are de suferit din cauza acestor componente. În plus, preparatul are şi un conţinut ridicat de kilocalorii.
 ● Ciocolată poate fi desertul ideal dacă vrei să te fereşti de bolile de inimă. Acest dulce conţine antioxidanţi care ajută la dilatarea vaselor sanguine, la scăderea nivelului de colesterolul şi la normalizarea tensiunii arteriale. Specialiştii susţin că flavonoidele, antioxinaţii care se găsesc atât în ceaiul verde, vin şi fructe sunt responsabile pentru efectele benefice pe care ciocolata le are asupra organismului.
  Aveti grija de sanatatea voastra, e cea mai mare bogatie!

Fructele si legumele, un izvor de sanatate?!

     Nutritionistii ne recomanda sa consumam zilnic cinci portii de legume si fructe pentru a avea o alimentatie sanatoasa.Fructele si legumele contin vitamine, minerale si fibre. Acestea au un numar foarte redus de calorii si sunt indispensabile bunei functionari a organismului nostru.Consumul zilnic de fructe si legume proaspete este recomandat atat persoanelor sanatoase dar mai ales celor care sufera de diverse avitaminoze. De asemenea, ele intervin si in procesul de prevenire a batranetii, a anumitor tipuri de cancere si boli cardio-vasculare. Multumita continutului lor de calciu si potasiu, legumele si fructele participa la lupta impotriva osteoporozei. Ele mentin in organismul nostru un echilibru acido-bazic, limitand eliminarea calciului prin intermediul urinei.
     Legumele contin aproximativ 80% apa si sunt sarace in glucide, lipide si proteine. Cel mai mare continut este in vitamina C dar si in caroten. Avand in vedere faptul ca organismul uman nu este in masura sa sintetizeze vitamina C, aportul de vitamina C este foarte important. Vitamina C se gaseste mai ales in frunzele verzi cum sunt cele de patrunjel, leustean, marar, telina, spanac, stevie, dar si in ardei, ceapa verde, cartofi.
Consumul de legume proaspete este mult mai indicat, deoarece prin prelucrare termica acestea pierd o mare parte din constituentii nutritivi. Pe langa cantitatea ridicata de vitamina C legumele mai contin si alte vitamine si minerale esentiale bunei functionari a organismului:
Carotenul (provitamina A) se gaseste in morcovi, carote, ridichi, sparanghel

Vitamina E se gaseste in: fasole si mazare verde, varza, spanac, sfecla rosie

Vitamina K se gaseste in: spanac, loboda, urzici, conopida

Potasiul se gaseste in: morcovi, salata, rosii, castraveti

Calciul se gaseste in: sfecla, spanac

Fierul se gaseste in: patrunjel, urzici, spanac, papadie

Fosforul se gaseste in seminte

   Fructele se caracterizeaza prin bogatia lor in apa, saruri minerale, vitamine, celuloza. Prin faptul ca au un continut scazut in proteine si glucide, fructele au o valoare energetica scazuta si sunt recomandate atunci cand vrem sa scapam de cateva kilograme Ca si legumele, fructele contin vitamine: vitamina C, B1, B2 si saruri minerale precum potasiu, calciu, fier, iod, fosfor. Printre actiunile terapeutice ale fructelor se numara actiunea laxativa (datorita continutului de celuloza), actiunea mineralizanta, vitaminizanta, actiune diuretica (datorita continutului ridicat in apa).
Continutul in vitamine al fructelor:
Vitamina C se gaseste in: portocale, lamai, mere, pere, afine

Vitamina E se gaseste in : migdale, nuci

Vitamina A se gaseste in: lamai, portocale, ananas, grapefruit, caise

Vitamina B se gaseste in: banane, struguri, portocale, pere, migdale

   Dar oare fruntele si legumele pe care le cumparam din piete sau supermarketuri ne aduc toate aceste beneficii?

   Fără gust, lipsite de nutrienţi, aţoase şi chiar lemnoase, dar cu aspect frumos, aşa arată legumele pe care le cumpărăm din comerţ. "Spre deosebire de acum 20 de ani, legumele pe care le mâncăm au avantaje agronomice: sunt aspectoase, rezistă în timp şi cresc destul de repede", a declarat, pentru gândul, prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului Naţional de Cercetări Alimentare. Specialistul atenţionează însă că, deşi punctează la capitolul imagine, legumele nu stau la fel de bine şi la capitolul beneficii aduse organismului nostru. Practic, legumele nu mai au gust pentru că provin din soiuri hibrid, speciale pentru seră. "Aceste soiuri sunt create special de om, prin selecţie artificială, pentru a avea o producţie mare de legume. Soiurile pure nu dau producţii mari. Un bun exemplu este soiul roşiilor "inimă de bou", care sunt gustoase, neaspectuoase şi cărnoase. Din păcate, acestea se deteriorează rapid şi nu au o producţie mare", spune prof. dr. Mencinicopschi.

   Indiferent dacă sunt de producţie internă sau de export, legumele sunt fără gust şi nutrienţi. Ele sunt tratate chimic înainte de a ajunge pe masa noastră, iar substanţele folosite au efecte negative asupra organismului, provocând intoxicarea ficatului, a rinichilor şi a sistemului nervos central, avertizează nutriţioniştii.
Astfel, legumele sunt supuse unor tratamente cu pesticide şi pulverizate cu tot felul de substanţe toxice menite să le mărească rezistenţa în timp. "Cea mai bună soluţie este să mâncăm fructe şi legume atunci când este sezonul lor", recomandă Mencinicopschi.
Nutriţioniştii susţin că legumele cumpărate iarna au un conţinut mai ridicat de chimicale, comparativ cu cele pe care le cumpărăm în sezonul cald. Mencinicopschi recomandă achiziţionarea legumelor importate din ţări apropiate României. Motivul? Acestea sunt tratate mai puţin cu substanţe care să le ajute să reziste trasportului. "Din păcate, aspectul unui aliment nu ne poate spune dacă conţine sau a fost tratat cu foarte multe substanţe chimice, doar rezultatele de laborator pot arăta acest fapt", spune profesorul.
   Cartofii, morcovii, ceapa şi usturoiul sunt legume care pot supravieţui chiar şi în timpul sezonului rece, important este modul de depozitare. Prof. dr. Mencinicopschi recomandă ca acestea să fie ţinute în locuri răcoroase. "Morcovii pot fi depozitaţi într-o lădiţă cu nisip, iar cartofii - îngropaţi în pământ, iar atunci când îi vom scoate vor arăta ca proaspăt cultivaţi".
Dacă nu sunt depozitaţi corespunzător, cartofii pot deveni toxici pentru organism atunci când încep să încolţească.
Pentru a evita efectele negative ale acestora trebuie înlăturate toate porţiunile înverzite şi încolţite. Partea galbenă din cartof care rămâne este sigură pentru consum.
   Prin urmare, aveti grija ce fructe si legume mancati!